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Ristorante Lovera

dal 1939
 
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la scelta

Il perchè

Sensazioni: ciò che vogliamo tramettere nel nostro lavoro e nei piatti che proponiamo é l’essenza del nostro vissuto, la nostra esperienza di ristoratori e ricercatori.

Menù: i nostri menù vogliono avere un legame con il territorio, la tradizione e senza mai tralasciare l’influenza del mare ligure e francese proponendo anche ricette di pescato fresco.

Prodotti: puntiamo sempre all’acquisto di prodotti stagionali in questo modo siamo certi della freschezza e la genuinità del prodotto.

Tutti i sapori della tradizione

Freschezza e genuinità

Il cibo è un importante elemento di chi eravamo e di chi vogliamo essere.

Antipasti

Battuta di Fassona,gelato alla senape

Rotonda di vitello al punto rosa ,salsa tonnata

Polenta “ pignulet”, uovo croccante, fondente di porro

“Rocher” di Baccalà, nocciole, croccante di mais, crema di spinaci

Bavarese di “Fois gràs”, quinoa, composta di rabarbaro

Primi

Risotto Carnaroli, pino cembro, ginepro, guanciale croccante

Gnocco di patate ai mirtilli, ragù di quaglia, finocchietto

Tortello di fonduta, tartufo nero, castagne

Ravioli del “ Plin”,Parmigiano 40 mesi

Zuppa del giorno agli ortaggi

 

Secondi

Guancia di Vitello al “Nebbiolo d’Alba” e liquirizia
Coniglio alla ligure (olive taggiasche, rosmarino, vino bianco)
Costina di Cinghiale al Barolo Chinato, mele cotogne
Controfiletto spadellato, nel suo fondo
“Ombrina boccadoro”, zafferano, broccoli

Dolci

“Il Cuneese ”
Panna cotta alla nocciola, semifreddo alla mela verde, sablè
Il Montebianco
Zabajone in…….tre
(parfait,spuma,crema)
Mattonella caramellata, mela, fico, crema inglese

La carta dei vini

In allestimento la nuova carta….

News ed Eventi

Menù dedicati alle festività ed eventi

Menù fiera del Marrone

Testimonials

Parlano di noi

      Mangiata sontuosa, buonissima tartare e fonduta con tartufo bianco da orgasmo. Vino superlativo, Barbera e Nebbiolo per accompagnare le due portate, cameriere preparato, simpatico e con ottime spiegazioni ti accompagna durante tutta l’esperienza. Chef molto bravo, non disdegna visitare i suoi ospiti in sala dando...Più

    thumb Edoardo-Chiara
    12/07/2019

      Un'ottima cena con famiglia. Piatti della tradizione piemontese con tocco di modernità. Tutto buonissimo! I dolci sono spaziali. Ottima accoglienza e gentilezza. Consiglio ad occhi chiusi.

    thumb argolino2014
    10/04/2019

      Ho avuto il piacere di cenare diverse volte in questo ristorante nel pieno centro di Cuneo. La gentilezza e la professionalità del personale sommata alla altissima qualità delle materie prime con i quali elaborano i loro fantistatici piatti...meritano un voto di eccellenza per ciò che...Più

    thumb alessandrotL8079FJ
    6/18/2019

      Bellissima serata, con mia moglie, con il titolare estremamente disponibile anche a strappi nel menù degustazione, cuochi giovani e vogliosi di far bene, piatti ricercati e curatissimi. Vale la pena, ogni volta è una piacevole sorpresa

    thumb salvatoresO9506MI
    5/22/2019

      Abbiamo cenato in questo ristorante centralissimo, cercavamo piatti della tradizione piemontese e li abbiamo decisamente trovati. Il maitre è una persona molto competente e l’ambiente piacevole e tranquillo. Carta dei vini ottima. E ottimo anche il rapporto qualità prezzo. Lo suggerisco vivamente

    thumb Silvia S
    5/05/2019

      Ho pranzato il giorno di Pasqua con altre persone. L'Entrèe di benvenuto, le capesante con asparago e cernia, la torta pasqualina, il capretto e il dolce (uovo di pasqua) erano buoni. Deludente il fusillo bossolasco in Saor perchè non era un buon abbinamento per un...Più

    thumb afranco2019
    4/24/2019

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Orario d'apertura

Lunedi

19:30 - 21:30

Martedi – Domenica

12:15 - 14:30

19:30 - 21:30

 

Chiusura

Lunedì pranzo e Giovedì tutto il giorno

Indirizzo

Via Roma 37, 12100, Cuneo, Italia

Per info e prenotazioni

+393494047545

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