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Ristorante Lovera

dal 1939
 
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la scelta

Il perchè

Sensazioni: ciò che vogliamo tramettere nel nostro lavoro e nei piatti che proponiamo é l’essenza del nostro vissuto, la nostra esperienza di ristoratori e ricercatori.

Menù: i nostri menù vogliono avere un legame con il territorio, la tradizione e senza mai tralasciare l’influenza del mare ligure e francese proponendo anche ricette di pescato fresco.

Prodotti: puntiamo sempre all’acquisto di prodotti stagionali in questo modo siamo certi della freschezza e la genuinità del prodotto.

Tutti i sapori della tradizione

Freschezza e genuinità

Il cibo è un importante elemento di chi eravamo e di chi vogliamo essere.

Antipasti

Battuta di Fassona,gelato alla senape

Rotonda di vitello al punto rosa ,salsa tonnata

Polenta “ pignulet”, uovo croccante, fondente di porro

“Rocher” di Baccalà, nocciole, croccante di mais, crema di spinaci

Bavarese di “Fois gràs”, quinoa, composta di rabarbaro

Primi

Risotto Carnaroli, pino cembro, ginepro, guanciale croccante

Gnocco di patate ai mirtilli, ragù di quaglia, finocchietto

Tortello di fonduta, tartufo nero, castagne

Ravioli del “ Plin”,Parmigiano 40 mesi

Zuppa del giorno agli ortaggi

 

Secondi

Guancia di Vitello al “Nebbiolo d’Alba” e liquirizia
Coniglio alla ligure (olive taggiasche, rosmarino, vino bianco)
Costina di Cinghiale al Barolo Chinato, mele cotogne
Controfiletto spadellato, nel suo fondo
“Ombrina boccadoro”, zafferano, broccoli

Dolci

“Il Cuneese ”
Panna cotta alla nocciola, semifreddo alla mela verde, sablè
Il Montebianco
Zabajone in…….tre
(parfait,spuma,crema)
Mattonella caramellata, mela, fico, crema inglese

La carta dei vini

In allestimento la nuova carta….

News ed Eventi

Menù dedicati alle festività ed eventi

Menù fiera del Marrone

Testimonials

Parlano di noi

      Servizio apprezzato, personale in stage gentile, sotto la supervisione dei professionisti. Bello vedere avvicinarsi al mondo del lavoro giovani ragazzi/e. Location pulita e elegante. Cucina ottima. Servizio veloce. Conto adeguato, torneremo sicuramente. Grazie.

    thumb 45enricap
    7/17/2021

      Tutto ottimo,direi come sempre o meglio come prima;da quando la cucina è tornata alla gestione dello storico Palazzo il ristorante è tra i top che puoi trovare a Cuneo.Cortesia professionalità, qualità uniche,non il solito cibo da trattoria

    thumb NerinaD_12
    5/18/2021

      Premetto che scrivo in questo forum, con grande senso di responsabilità,in maniera assolutamente disinteressata e soprattutto senza mai voler recar danno ai primi protagonisti di Trip Advisor, i ristoratori. Di rientro dalla Francia, faccio capatina a Cuneo, città veramente gradevole. Nella centralissima Via Roma, invogliato...Più

    thumb Olmo900c
    7/19/2020

      Una giornata a Cuneo, una visita diciamo toccata e fuga ... in centro per visitare le diverse chiese e monumenti. Paseggiando abbiamo notato questo locale dove si poteva pranzare all'aperto, abbiamo letto il menù e quindi ci siamo fermati.Locale carino personale gentile, noi ci accontentavamo...Più

    thumb DIEGOFUR
    5/31/2020

      Prima di tutto il mangiare veramente al top, piatti in cui si assapora la passione per la vera cucina, poi la posizione proprio in centro Cuneo in via Roma, la via più bella della città che da qualche tempo è diventata pedonale quindi si mangia...Più

    thumb marcorZ7250UW
    5/27/2020

      è sempre un piacere andare al Lovera, bell'ambiente, servizio ok,ottimo il vitello tonnato, mi dicono super ottnima l'ombrina, ottimi i dolci, unico neo il risotto ai frutti di mare, non che non fosse buono ma mi aspettavo qualcosa in più, comunque complimenti.

    thumb valter f
    3/08/2020

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Orario d'apertura

Lunedi

19:30 - 21:30

Martedi – Domenica

12:15 - 14:30

19:30 - 21:30

 

Chiusura

Lunedì pranzo e Giovedì tutto il giorno

Indirizzo

Via Roma 37, 12100, Cuneo, Italia

Per info e prenotazioni

+393494047545

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