L’ Ostrica e la Bolla di Langa P.r.osé Blanc
***
“Rocher” di baccalà, purea di zucca, fava di cacao
La Cantina propone
Brut di Langa P.r.osé doc – Casa Gancia
Nebbiolo d’Alba Bio doc– Terre del Barolo
Brut Alta Langa docg – Casa Gancia
Rotonda di Vitello in punto rosa, salsa tonnata
***
Cotechino, Lenticchie e Mela Granny
***
Risotto Carnaroli, trigliette di scoglio, carciofo
***
Il Raviolo “del Plin “ ,Tartufo Nero,
coulis di spinaci
***
Filetto & fonduta di Nostrale latte crudo
***
Tartufo di zabajone, Panettone,
ananas allo zucchero “Mascobado”
***
Caffè & Piccola Pasticceria
Acqua naturale e Gasata
Prezzo a persona 110,00€ vini inclusi